Flows and Seasons

Während des Eröffnungswochenendes unseres Projekts UNRAVELING THE (UNDER-)DEVELOPMENT COMPLEX, laden wir Euch herzlich zu diesem Workshop mit der Künstlerin Tracy Naa Koshie Thompson ein, deren Arbeit ebenfalls in der Ausstellung zu sehen ist. Im Workshop widmen wir uns der Postproduktion beliebter Lebensmittel aus Westafrika und Deutschland wie Hirsebrei und Brezel. Die Lebensmittel werden in unzählige Formen wie Biokunststofffolien, stoffähnliche Texturen, Blütenblätter usw. umgeformt.

Der Workshop ist eine experimentelle Küche, in der mit Lebensmitteln jenseits des menschlichen Gaumens gespielt werden kann, um die lebenswichtigen Einflüsse von Temperatur, Feuchtigkeit, Gärung und Viskosität bei der Materialumwandlung zu beleuchten. Kulturelle und wirtschaftliche Transformationen, die gleichermaßen von Strömungen und Jahreszeiten beeinflusst werden, finden wir auch in der Küche.